Banner 980x90

Mafini ar āboliem un pastinaku

Ilustratīvs foto/ Foto: Pixabay.com
Ilustratīvs foto/ Foto: Pixabay.com

Sastāvdaļas mīklai
• 120 g pastinaka saknes
• 160 g smalko kviešu miltu
• 100 g pilngraudu kviešu miltu
• 75 g brūnā cukura
• 60 g rozīņu
• 75 g sviesta
• 100 ml apelsīna sulas
• ola
• liels ābols
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes malta kanēļa
• ¼ tējkarotes malta muskatrieksta
• ¼ tējkarotes malta kardamona

Krēmam
• 100 g mīksta sviesta
• 150 g Filadelfijas siera
• ēdamkarote rīvētu apelsīna miziņu
• 3 ēdamkarotes pūdercukura
• ēdamkarote vaniļas cukura
• Apelsīna sukādes un rieksti rotāšanai

Pagatavošana.
Abu veidu kviešu miltus sajauc ar cepamo pulveri, sāli un garšvielām. Ābolu un pastinaku sarīvē. Bļodā olu saputo ar sviestu, pieber brūno cukuru, ābolus, izmērcētas rozīnes, sarīvētu pastinaku un samaisa. Masu pievieno sausajām sastāvdaļām, pielej apelsīna sulu un sajauc, bet nekuļ. Pilda mafinu veidnēs līdz 2/3 no tilpuma un cep +180 °C aptuveni 20–25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Sviestu, kas 2–3 stundas pastāvējis istabas temperatūrā, puto astoņas minūtes, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno Filadelfijas sieru, pūdercukuru, vaniļas cukuru un saputo. Iejauc apelsīna miziņas. Kad mafini atdzisuši, katram uzliek krēma rozīti. Rotā ar apelsīna sukādēm un sakapātiem riekstiem.

Raksts tapis sadarbībā ar "Latvijas avīzi

Dalies ar šo rakstu

Uz sarakstu
Pilseta24.lv neatbild pievienotajiem lasītāju komentāriem, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot komentārus, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Pilseta24.lv patur tiesības liegt komentēšanas iespēju. Komentāros publicējamā teksta garums ir ierobežots līdz 1000 zīmēm. Nereģistrētiem lietotājiem ir aizliegta HTML un hipersaišu publicēšana!
Komentāri (0)